Campisi usa per questa preparazione tipica Siciliana, solo e unicamente pomodorini Ciliegino lasciati essiccare al caldo sole estivo e Olio extravergine d'Oliva .

Rigorosamente racchiusi da Campisi in buste flowpack per non alterarne la bontà, i pomodorini ciliegini secchi adoperati con tocco sapiente, esaltano e decorano i piatti della cucina mediterranea.