Le clementine sono un probabile incrocio tra l'arancio amaro ed il mandarino avana.

Il frutto matura intorno alla metà di ottobre e viene commercializzato fino a gennaio.

Le clementine Siciliane sono molto gradite a tavola, non hanno semi, la loro buccia è di colore arancione e molto sottile, la polpa è molto succosa.

In Sicilia il frutto viene coltivato prevalentemente nelle zone dove il clima e il tipo di territorio conferiscono al frutto pregiate caratteristiche organolettiche.